A. Dansaertstraat 22-26
B-1000 Brussel

reservatie:
informatie:

tel: +32 (0)2 502 09 90

fax: + 32 (0)2 502 55 57

klik a.u.b. op de afbeelding voor een plan :

Plan Google

postheadericon Kaart

Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
32(0)2 502 09 90

Koude voorgerechten:

  • Tartaar van asperges van eigen land met tomaat, groene appels en plattekaas met bieslook €17.00

  • Sashimi van gemarineerde zalm ‘gravelax’, kunzumi-yuzu dressing en papaverzaadjes: € 17.50

  • Dunne plakjes bresaola, in een knolselderremoulade, picada met hazelnootjes en mosterdzaad €16.20

  • Foie gras de canard cuit au naturel van het huis, mengsel van gedroogd fruit met Sichuan peper tomatenkaramel € 18.00.

  • Carpaccio van rund met truffelolie, jong fris slaatje en oude parmezaan: € 17.95.

Warme voorgerechten:

  • Huisbereide grijze garnalenkroketten, met en coulis van schaaldieren                                         Voorgerecht:  € 17.90 hoofdgerecht : € 25.90.
  • Ravioli van ossenstaart met klare dashi geparfumeerd met oranjebloesem, gebakken witte uien en pinda's €15.90
  • Gebakken Sint-Jacobsschelpen met lauwe witte asperges, botersaus opgeklopt met witbier Voorgerecht: €19.50 hoofdgerecht : € 28.90.

Salades:

  • JMix van jonge saladescheuten op de wijze van "Clara" € 12.90

  • Salade van sojascheuten met roze garnalen, citrus vinaigrette en kippenoester gelakt met bruine suiker

  • ‘Croque de pommes’ met geitenkaas, tapenade van seizoenschampignons en cuberdonstroop €15.90

Vleesschotels:

  • Kwartel met foie gras gelardeerd, kalfsvleesjus met zoethout, risotto met doperwtjes en asperges € 20.90

  • Gebraden kalfskotelet met ouderwetse mosterd (Tierenteyn), luikse salade van sperziebonen en gekarameliseerde Golden appels € 24.00

  • Lamsschenkel langzaam gebakken in de oven met zachte kruiden, pruimen en gekonfijte citroenen €22.90

  • Gegrild tussenribstuk “Irish”,bearnaise of pepersaus, frisse salade en huisgemaakte frietjes €24,90

Visschotels:

  • In Chardonnay gepocheerde roggevleugel, kleine kappertjes, geconfijte citroen en peterselieboter € 21.90.

  • Kabeljauw in de oven gebakken, gestoofde champignons met dadels en gebraden spaanse ui € 23.00.

  • Gebakken filet van brasem, gearomatiseerde pulp van aubergines, sjalot gekonfijt met bruine suiker en pesto van wilde knoflook € 24.50

  • Duo van gebakken tongetjes, meli melo van groentjes van de dag: € 22.50.

Vegetarisch:

  • Gemarineerde groenten van het seizoen, vloeiend ei gepaneerd met amandelen en chimichurri €15.50.

  • Taartje met geconfijte tomaten op "pissaladière" wijze, schilfers van oude Parmezaanse kaas en caramel met sojasaus €14.00.
  • Lasagne van gegrilde groentjes, tomatensaus en pesto van basilicum € 16.50 .

Nagerechten:

  • Zwarte chocolademousse met gember €7.00
  • Nougatineijs overgoten met een coulis van rode vruchten € 7.00.
  • Crème brûlée geparfumeerd met vanille. € 7.00.
  • Cheesecake met bosbessen en ‘croquandine’ met sesam  € 7.50.
  • Traditionele « Dame blanche» met een huisbereide warme chocoladesaus  € 7.00.
  • Moelleux van chocolade met cashewnoten € 8.00.
  • Fijne appeltaart van Golden delicious en half gezouten karamelijs € 8.50.

  • Verse ananastartaar met munt en citroensorbet € 7.50.
  • Aardbeien carpaccio met mascarpone sorbet €9.00

terug naar boven

 

 

Openingsuren:

maandag tot donderdag:
    - 12:00 tot 14:30 uur
    - 19:00 tot 23:30 uur

vrijdag:
    - 12:00 tot 14:30 uur
    - 19:00 tot 24:00 uur

zaterdag:
    - 's middags gesloten
    - 19:00 tot 24:00 uur

zondag:
    - 's middags gesloten
    - 19:00 tot 23:00 uur