A. Dansaertstraat 22-26
B-1000 Brussel

reservatie:
informatie:

tel: +32 (0)2 502 09 90

fax: + 32 (0)2 502 55 57

klik a.u.b. op de afbeelding voor een plan :

Plan Google

postheadericon Kaart

Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
32(0)2 502 09 90

Koude voorgerechten:

  • Sashimi van gemarineerde zalm ‘gravelax’, kunzumi-yuzu dressing en papaverzaadjes: € 17.20
  • Terrine van reeënvlees, ananaschutney met gekonfijte gember en rozemarijn € 16.00.

  • Foie gras de canard cuit au naturel van het huis, mengsel van gedroogd fruit met Sichuan peper tomatenkaramel € 18.00.
  • Carpaccio van rund met truffelolie, jong fris slaatje en oude parmezaan: € 17.95.

Warme voorgerechten:

  • Huisbereide grijze garnalenkroketten, met en coulis van schaaldieren                                         Voorgerecht:  € 17.90 hoofdgerecht : € 25.90.
  • Pompoencrème, gerookte varkensborst en met zoete knoflook ingewreven croutons € 13.50.

  • Crème brulée van foie gras de canard met zoethout, gedroogde magret en uiencrumble met gerookt spek € 17.00

  • Gebakken noix de Saint-Jacques, topinamboer mousse ‘au parfum d’ailleurs’ en gefrituurde bladpeterselie Voorgerecht: €18.90 hoofdgerecht : € 27.90.

Salades:

  • Jonge sla scheuten met diverse rauwkost en groenten chips€ 12.90

  • ‘Croque de pommes’ met geitenkaas, tapenade van seizoenschampignons en cuberdonstroop €15.90

Vleesschotels:

  • Gebraden borst van Mechelse koekoek, puree van kikkererwten met gele wortel en een fontein van grijze garnalen € 20.90

  • Lamsschenkel langzaam gebakken in de oven met zachte kruiden, pruimen en gekonfijte citroenen €22.90

  • Kalfskotelet in tandoori, gerafelde van twee seizoenskolen met munt en vleesjus met appelsien € 23.90
  • Gegrild tussenribstuk “Irish”,bearnaise of pepersaus, frisse salade en huisgemaakte frietjes €24,90

Visschotels:

  • Reepjes aangebakken zalm, jus van vongole-emulsie en zoete aardappelmousse € 22.20.

  • Kabeljauw portie met bladspinazie, ragout van Tarbes bonen en chorizo € 22.50.

  • Duo van gebakken tongetjes, meli melo van groentjes van de dag: € 23.50.

  • Tartaar van rode tonijn met pijnboompitjes, wasabimayonnaise, jonge scheuten en frietjes: € 24.95.

Vegetarisch:

  • Curry van groentjes gebakken met olijfolie en aardappelgnocchi €14.90.

  • Risotto met licht pikante bouillon, asperges, spinazie en oude Parmezaanse kaas s €15.50.

  • Lasagne van gegrilde groentjes, tomatensaus en pesto van basilicum € 16.50 .

Nagerechten:

  • Zwarte chocolademousse met gember €7.00
  • Nougatineijs overgoten met een coulis van rode vruchten € 7.00.
  • Crème brûlée geparfumeerd met vanille. € 7.00.
  • Cheesecake met bosbessen en ‘croquandine’ met sesam  € 7.00.
  • Traditionele « Dame blanche» met een huisbereide warme chocoladesaus  € 7.00.
  • Moelleux van chocolade met cashewnoten € 8.00.
  • Fijne appeltaart van Golden delicious en half gezouten karamelijs € 8.50.

  • Verse ananastartaar met munt en citroensorbet € 7.50.

  • Aardbeien carpaccio met mascarpone sorbet €9.00

terug naar boven

 

 

Openingsuren:

maandag tot donderdag:
    - 12:00 tot 14:30 uur
    - 19:00 tot 23:30 uur

vrijdag:
    - 12:00 tot 14:30 uur
    - 19:00 tot 24:00 uur

zaterdag:
    - 's middags gesloten
    - 19:00 tot 24:00 uur

zondag:
    - 's middags gesloten
    - 19:00 tot 23:00 uur